Chef &
Gastronomie
Séjournez au Château de Maraval et profitez, sans quitter le domaine, d’une expérience gastronomique d’exception — dîner élaboré par notre Chef ou cuisine sur mesure avec votre chef privé.
- À vivre pendant votre séjour
En séjournant au Château de Maraval, vous pouvez dîner chaque soir sur le domaine — sans voiture, sans réservation en ville. Deux formules pour savourer le Périgord sans quitter l’hôtel.
- Room service · Dîner à l'hôtel
Chef Fabrice
Une autre façon de dîner
Au Château de Maraval, nous ne disposons pas d’un restaurant traditionnel. Nous proposons toutefois à nos hôtes une alternative de qualité, afin de profiter pleinement de leur séjour sans avoir à quitter le domaine.
Notre carte est élaborée en partenariat avec le Chef Fabrice, chef et restaurateur de Daglan, qui met son savoir-faire et sa passion au service d’une cuisine généreuse, inspirée des saveurs du Périgord.
Ses plats sont élaborés à partir de produits soigneusement sélectionnés, puis préparés avec le plus grand soin afin de préserver toutes leurs qualités gustatives.
Servis et dressés avec attention par notre équipe, ils peuvent être dégustés dans les salons du château, sur la terrasse ou dans les jardins, selon la saison, pour un dîner placé sous le signe de la convivialité et de la sérénité.
Le plaisir d’un dîner en toute sérénité, dans le cadre paisible et raffiné du Château.
- Chef privé à demeure
Uner experience culinaire avec le chef
Kevin Hoffman
Offrez-vous une expérience gastronomique exclusive avec Kevin Hoffmann, votre chef privé au Château de Maraval. Une cuisine entièrement sur mesure, pensée autour de vos envies, de vos intolérances et des trésors du terroir périgourdin — servie dans l’intimité absolue de votre séjour.
Sa cuisine, à la fois fraîche, épurée et inspirée du terroir, met en valeur des produits de qualité avec simplicité et élégance. Le Chef cuisine sur place pour vous faire vivre une expérience intimiste et exclusive.
Idéal pour célébrer une occasion spéciale ou simplement partager un dîner d’exception, en toute confidentialité.
- Sur réservation
À partir de 105 € par personne, comprenant un menu sur mesure en trois temps, préparé et servi au Château par le Chef Kevin Hoffman, déplacement inclus.
- 2 à 6 personnes
Dîner intime ou repas de groupe, chaque table est une occasion unique.
- Menu sur mesure
Vos envies, vos contraintes, les produits du moment : le menu vous appartient.
- Dans votre espace privatif
Servi au château, en toute discrétion, pour un moment véritablement hors du temps.
« Chaque repas est une histoire — celle de votre séjour, de la saison, et du Périgord que j’aime. »
- Kevin Hoffmann — Chef privé
- Chaque matin à l'hôtel
Le petit déjeuner
Un réveil en douceur
Chaque matin, de 8h à 10h30, découvrez un buffet raffiné mêlant produits frais et saveurs locales. Nos œufs sont préparés à la minute, exactement comme vous les aimez. Et parce que chaque appétit est unique, nous proposons des alternatives adaptées aux régimes spécifiques, dont des options sans gluten
- Buffet complet
Viennoiseries, fruits frais, charcuterie, fromages, jus… une table généreuse pour bien démarrer.
- Produits locaux
Confitures artisanales, miel du Périgord, pain frais — le terroir dès le matin.
- Au château
Servi dans un espace chaleureux, face au parc, pour une mise en route en toute sérénité.
- Pensez à l'ajouter dans votre séjour
25€ / adulte /jour
Vivez l'expérience Maraval
Chef privé, dîner de saison, spa d’exception… chaque détail de votre séjour peut être pensé sur mesure. Contactez-nous pour composer votre séjour idéal.
Notre hôtel n’est pas accessible aux personnes à mobilité réduite
